, Universitas Brawijaya
-
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 23 No. 1 (2022) - Articles
PENGARUH SUHU DAN LAMA PEMBEKUAN TERHADAP KUALITAS NASI SORGUM INSTAN
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 24 No. 2 (2023) - Articles
EVALUATION ON ANTIOXIDANT ACTIVITY AND ACTIVE COMPONENTS OF TRIGONA ITAMA PROPOLIS EXTRACT AND ITS POTENTIAL AS SARS-CoV2 INFECTION INHIBITORS
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 23 No. 3 (2022) - Articles
PENGARUH BIOPRIMING DAN BIOFERTILIZER MENGGUNAKAN Trichoderma asperellum DAN Trichoderma virens TERHADAP SENYAWA BIOAKTIF KACANG TUNGGAK
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 24 No. 1 (2023) - Articles
DEHUMIDIFIER DRYING OF SEAGRASS SIMPLICIA AT LOW TEMPERATURE FOR ANTIOXIDANT AND PHENOLIC PRESERVATION
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 23 No. 3 (2022) - Articles
PENGARUH SUHU TERHADAP DAYA KEMBANG, KELARUTAN, DAN KAPASITAS PENGIKATAN AIR PADA PATI UBI JALAR TERMODIFIKASI ULTRASONIK
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 24 No. 2 (2023) - Articles
PROFIL SIFAT FISIKO-KIMIA DAN MIKROBIOLOGI CAIRAN ECO-ENZYME DARI BEBERAPA JENIS BUAH DAN DAUN CEMARA UDANG (Casuarina equisetifolia)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 24 No. 1 (2023) - Articles
PERBANDINGAN BERBAGAI METODE PENGUJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN (DPPH, ABTS DAN FRAP) PADA TEH HITAM (Camellia sinensis)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 24 No. 3 (2023) - Articles
PENDUGAAN UMUR SIMPAN DAN PERUBAHAN ASAM LEMAK ABON JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) SELAMA PENYIMPANAN
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian 6th International Conference on Green Agro-industry and Bioeconomy (ICGAB) July 2022 - Special Issue - Articles
EFFECT OF MICROBUBBLES ON THE GROWTH OF MUSTARD PAK CHOI (Brassica rapa L.) IN WICK SYSTEM HYDROPONICS
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian 6th International Conference on Green Agro-industry and Bioeconomy (ICGAB) July 2022 - Special Issue - Articles
(STUDY ON) THE EFFECT OF VARIETIES AND TYPE SOAKING SOLUTIONS ON THE QUALITY OF POWDERED SHALLOTS
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian 6th International Conference on Green Agro-industry and Bioeconomy (ICGAB) July 2022 - Special Issue - Articles
EFFECT OF PURPLE SWEET POTATO (Ipomoea batatas) EXTRACT AND FERMENTATION TIME IN WATER KEFIR CHEMICAL PROPERTIES
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian 6th International Conference on Green Agro-industry and Bioeconomy (ICGAB) July 2022 - Special Issue - Articles
ANALYSIS OF TOMATO DATES BUSINESS DEVELOPMENT STRATEGIES USING BUSINESS MODEL CANVAS APPROACH AND SWOT-ANP
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian 6th International Conference on Green Agro-industry and Bioeconomy (ICGAB) July 2022 - Special Issue - Articles
DETERMINATION OF RISK MINIMIZATION STRATEGY FOR HERBAL DRINK PRODUCTION WITH GMP APPROACH USING SCORING AND AHP
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 24 No. 1 (2023) - Articles
MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION OF PECTIN FROM BABY JAVA ORANGE (Citrus sinensis) PEEL AND ITS CHARACTERISATION
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 24 No. 3 (2023) - Articles
PENAMBAHAN VIRGIN COCONUT OIL DAN EMULGATOR PADA LULUR BEDDA LOTONG SERTA PENGARUHNYA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 24 No. 3 (2023) - Articles
UTILIZING EXPERIMENTAL COMBINATION DESIGN: OPTIMIZATION OF FOOD BAR RECIPE BASED ON PURPLE SWEET POTATO
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 24 No. 2 (2023) - Articles
EKSTRAKSI NANOKALSIUM TULANG IKAN TENGGIRI (Scomberomorus sp.) DENGAN ULTRASOUND ASSISTED EXTRACTION
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 16 No. 1 (2015) - Articles
EVALUASI NILAI CERNA IN VITRO SEREAL FLAKE BERBASIS UBI JALAR ORANYE TERSUPLEMENTASI KECAMBAH KACANG TUNGGAK
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 16 No. 1 (2015) - Articles
PENGGANDAAN SKALA MI KERING DARI UBI JALAR (Ipomea batatas L.)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 18 No. 1 (2017) - Articles
ANALISIS PENINGKATAN KUALITAS PELAYANAN MENGGUNAKAN METODE SERVICE QUALITY (SERVQUAL) DAN TRIZ (STUDI KASUS PADA “RESTORAN OCEAN GARDEN†MALANG)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 18 No. 1 (2017) - Articles
INOVASI PRODUK CITRUS INFUSED HONEY TEA DENGAN PENAMBAHAN ROSELA (HIBISCUS SABDARIFFA LINN.) (KAJIAN KONSENTRASI ROSELA DAN LAMA INFUSING)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 17 No. 3 (2016) - Articles
Technical Evaluation of Leaves Composting in UPT Kompos Universitas Brawijaya
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 18 No. 2 (2017) - Articles
PEMANFAATAN DAUN MANGGA ARUM MANIS (MANGIFERA INDICA LINN) SEBAGAI PEWARNA ALAMI TEKSTIL
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 20 No. 1 (2019) - Articles
PENGEMBANGAN PRODUK PRALINE APEL UNTUK MENDUKUNG PROGRAM ONE VILLAGE ONE PRODUCT DI KECAMATAN BUMIAJI, BATU
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 18 No. 1 (2017) - Articles
OPTIMASI PROSES PEMANASAN OHMIC TERHADAP PERUBAHAN WARNA DAN TOTAL MIKROBA SARI BUAH MANGROVE (SONNERATIA CASEOLARIS)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 19 No. 1 (2018) - Articles
KARAKTERISTIK FRIES UWI PUTIH (DIOSCOREA ALATA) DENGANKAJIAN KONSENTRASI KALSIUM KLORIDA DAN LAMA BLANCHING
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 19 No. 3 (2018) - Articles
PENGARUH CAMPURAN PELARUT AQUADES-ETANOL TERHADAP KARAKTERISTIK EKSTRAK BETASIANIN DARI KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 19 No. 1 (2018) - Articles
PENGARUH PENAMBAHAN CUSO4 TERHADAP AKTIVITAS ENZIM SCHYZOPHYLLUM COMMUNE PADA DEGRADASI LIGNIN LIMBAH KULIT KAKAO
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 20 No. 2 (2019) - Articles
EKSTRAKSI SENYAWA BIOAKTIF CABAI RAWIT (CAPSICUM FRUTESCENS L.) MENGGUNAKAN METODE EKSTRAKSI GELOMBANG ULTRASONIK
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 20 No. 1 (2019) - Articles
ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL PRODUKSI SETUP BUAH NIPAH PADA SKALA INDUSTRI KECIL MENENGAH (IKM)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 19 No. 1 (2018) - Articles
PENGARUH ASAL BIJI KAKAO DAN LAMA CONCHING TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI COKELAT HITAM DENGAN PENDEKATAN DISCRETE TIME INTENSITY
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 20 No. 1 (2019) - Articles
BERAS TIRUAN BERBASIS UBI KAYU
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 20 No. 3 (2019) - Articles
POTENSI RUMPUT LAUT MERAH (GRACILARIA GIGAS) DAN PENAMBAHAN DAUN KENIKIR (COSMOS CAUDATUS) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN NORI
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 19 No. 3 (2018) - Articles
PENGEMBANGAN KONSEP MODEL SISTEM JAMINAN HALAL PADA RESTORAN (STUDI KASUS UNIDA GONTOR INN UNIVERSITAS DARUSSALAM GONTOR)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 20 No. 1 (2019) - Articles
ANALISIS KUALITAS DAN UJI ORGANOLEPTIK MINUMAN BUAH NANAS QUEEN (ANANAS COMOSUS (L) MERR.)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 19 No. 2 (2018) - Articles
PENGARUH METODE PERENDAMAN KEDELAI (Glycine max) TERHADAP KARAKTERISTIK PEKTIN
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 20 No. 3 (2019) - Articles
EKSTRAKSI SARANG SEMUT (Myrmecodia pendans) DENGAN MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION DAN APLIKASINYA SEBAGAI ANTIBAKTERI PADA IKAN KAKAP MERAH
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 18 No. 3 (2017) - Articles
KOMPONEN BIOAKTIF, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PROFIL ASAM LEMAK EKSTRAK RIMPANG JERINGAU MERAH (ACORUS SP) DAN JERINGAU PUTIH (ACORUS CALAMUS)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 18 No. 3 (2017) - Articles
PENURUNAN OKSALAT PADA PROSES PERENDAMAN UMBI KIMPUL (XANTHOSOMA SAGITTIFOLIUM) DI BERBAGAI KONSENTRASI ASAM ASETAT
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 19 No. 3 (2018) - Articles
OPTIMASI DURASI DAN RASIO BAHAN PER PELARUT EKSTRAK DAUN PEPAYA UNTUK UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 20 No. 2 (2019) - Articles
SENYAWA-SENYAWA BIOAKTIF PADA RUMPUT LAUT COKELAT SARGASSUM SP. : ULASAN ILMIAH
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 19 No. 2 (2018) - Articles
PERAMALAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PULP DI PT. INDAH KIAT PULP & PAPER TBK TANGERANG
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 19 No. 3 (2018) - Articles
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS FRUIT LEATHER APEL MANALAGI (Malus sylvestris mill) DENGAN SUBTITUSI PISANG CANDI (Musa paradisiaca)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 19 No. 3 (2018) - Articles
DETEKSI PEMALSUAN KOPI LUWAK MENGGUNAKAN SIFAT BIOLISTRIK DAN JARINGAN SARAF TIRUAN
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 20 No. 2 (2019) - Articles
STRATEGI PENGEMBANGAN KLASTER BERDASARKAN KINERJA DAN KUALITAS PADA UMKM EMPING JAGUNG DI KABUPATEN LAMONGAN
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 20 No. 1 (2019) - Articles
ANALISIS KLASTER UKM KERIPIK GADUNG DI KABUPATEN TULUNGAGUNG
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 20 No. 3 (2019) - Articles
PENGARUH PENAMBAHAN MnSO4 TERHADAP AKTIVITAS ENZIM MANGAN PEROKSIDASE PADA DELIGNIFIKASI LIMBAH BAGASSE OLEH PHLEBIA SP. MG-60
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 20 No. 2 (2019) - Articles
PRODUKSI GLUKOSAMIN BIJI BUAH SIWALAN (BORASSUS FLABELLIFER) MENGGUNAKAN PRE-TREATMENT MAE (MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 20 No. 3 (2019) - Articles
EFEK PEMAPARAN TEGANGAN LISTRIK SEARAH TERHADAP PERTUMBUHAN TANAMAN SAWI (BRASSICA JUNCEA L) MENGGUNAKAN METODE ELEKTROOSMOSIS TIPE ELEKTRODA VERTIKAL
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 21 No. 1 (2020) - Articles
POTENSI BAKTERI LAUT SEBAGAI SUMBER ANTIBIOTIK BARU PENGHAMBAT STAPHYLOCCUS AUREUS
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 21 No. 2 (2020) - Articles
RANCANG BANGUN DAN UJI EFISIENSI ENERGI EVAPORATOR DOUBLE EFFECT TERMODIFIKASI UNTUK EVAPORASI NIRA TEBU
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 21 No. 1 (2020) - Articles
ANALISIS KONJOIN UNTUK MENGUKUR PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP ATRIBUT KERTAS SENI DARI SABUT PINANG SIRIH (Areca catechu L.) DAN KERTAS KORAN
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 21 No. 1 (2020) - Articles
PENGARUH GREEN PRODUCT (MINUMAN RAMAH LINGKUNGAN), GREEN ADVERTISING, DAN KEPEDULIAN LINGKUNGAN TERHADAP GREEN TRUST DAN IMPLIKASI TERHADAP MINAT BELI
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 21 No. 1 (2020) - Articles
OPTIMASI KONSENTRASI ENZIM PAPAIN DAN SUHU PEMANASAN PADA PEMBUATAN DANGKE DENGAN RESPONSE SURFACE METHOD (RSM)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 21 No. 1 (2020) - Articles
STUDI VARIASI KADAR AIR TERHADAP SIFAT FISIK DAN MEKANIK LERAK (SAPINDUS RARAK)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 21 No. 2 (2020) - Articles
PENGARUH SUHU AIR YANG DITAMBAHKAN TERHADAP KUALITAS DONAT KENTANG
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 21 No. 2 (2020) - Articles
PERUBAHAN FISIKO-KIMIA CABAI PUYANG (PIPER RETROFRACTUM VAHL.) PADA PENGERINGAN HOT AIR DRYER
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 22 No. 3 (2021) - Articles
OPTIMASI PROSES PENAMBAHAN KONSENTRASI PUREE SIRSAK (Annona muricata L.) DAN MARGARIN TERHADAP KARAKTERISTIK MUFFIN DENGAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 21 No. 3 (2020) - Articles
PEMANFAATAN TEPUNG AMPAS KELAPA DALAM PEMBUATAN FLAKES CEREAL (KAJIAN PROPORSI TEPUNG AMPAS KELAPA: TEPUNG BERAS)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 21 No. 3 (2020) - Articles
KARAKTERISTIK PENGERINGAN CABAI PUYANG (PIPER RETROFRACTUM VAHL.) MENGGUNAKAN PENGERINGAN ALAMI (OPEN SUN DRYING)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 22 No. 2 (2021) - Articles
APLIKASI METODE OSMOSIS PADA PEMBUATAN SARI BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.) DENGAN TAMBAHAN PEWARNA BUNGA MEXICAN PETUNIA (Ruellia simplex)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 22 No. 3 (2021) - Articles
OPTIMASI PRODUKSI SENYAWA VANILIN DARI BIOKONVERSI LIGNOSELULOSA TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT DENGAN PHANEROCHAETE CHRYSOSPORIUM MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHOD
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 24 No. 3 (2023) - Articles
EFEKTIVITAS EKSTRAKSI SELULOSA TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT SEBAGAI ABSORBEN MENGGUNAKAN METODE DELIGNIFIKASI DAN BLEACHING
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 23 No. 3 (2022) - Articles
KUALITAS MUFFIN MENGANDUNG AMPAS KOPI: STUDI PENGARUH KONSENTRASI DAN PERBEDAAN METODE EKSTRAKSI AMPAS KOPI
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 23 No. 2 (2022) - Articles
CHARACTERIZATION OF PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF SOLID LAUNDRY SOAP BASED ON LERAK (Sapindus rarak DC.)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian 6th International Conference on Green Agro-industry and Bioeconomy (ICGAB) July 2022 - Special Issue - Articles
EFFECT OF BATTER METHOD AND PROOFING TIME ON PHYSICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF GLUTEN-FREE BREAD
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 24 No. 3 (2023) - Articles
KINETIKA PENGERINGAN VAKUM DAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA IRISAN MANGGA MANALAGI (Mangifera Indica L.)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 16 No. 2 (2015) - Articles
STUDI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN CUKA SALAK DARI BERBAGAI VARIETAS BUAH SALAK (Salacca zalacca)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 17 No. 1 (2016) - Articles
Formulation of Moringa leaves and by-product of green grass jelly as Composite Flours in Noodle Making
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 17 No. 1 (2016) - Articles
Raw Material Requirement Planning of Apple Cider Using Artificial Neural Network
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 18 No. 3 (2017) - Articles
INOVASI BUBUR INSTAN BERBASIS TEPUNG KIMPUL (XANTHOSOMA SAGITTIFOLIUM) DAN TEPUNG KEDELAI HITAM (GLYCINE SOJA) (KAJIAN PROPORSI TEPUNG DAN PENAMBAHAN AGAR)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 19 No. 1 (2018) - Articles
BIOREMEDIASI MERKURI MENGGUNAKAN BAKTERI INDIGENOUS DARI LIMBAH PENAMBANGAN EMAS DI TUMPANG PITU, BANYUWANGI
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 19 No. 3 (2018) - Articles
STRATEGI PENINGKATAN KUALITAS LEATHER DENGAN METODE LEAN SIX SIGMA DAN FUZZY FMEA (STUDI KASUS DI SUMBER REJEKI)
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 21 No. 2 (2020) - Articles
PERMEABILITAS OKSIGEN KEMASAN AKTIF POLYLACTIC ACID -BUTYLATED HYDROXYTOLUENE
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 15 No. 3 (2014) - Articles
The Effect of Temperature Cooking of Sugar Juice and Stirring Speed on The Quality of Brown Sugar Cane
Abstract PDF