Vol. 20 No. 1 (2019)

View Vol. 20 No. 1 (2019)

Published: 2019-04-11

Articles

PENGEMBANGAN PRODUK PRALINE APEL UNTUK MENDUKUNG PROGRAM ONE VILLAGE ONE PRODUCT DI KECAMATAN BUMIAJI, BATU

Dhita Morita Ikasari, Rizky Luthfian Ramadhan Silalahi, Ika Atsari Dewi, Miftakhurrizal Kurniawan, Endah Rahayu Lestari, Wendra Gandhatyasri Rohmah

1-10
- PDF
BERAS TIRUAN BERBASIS UBI KAYU

Fitrah Adelina, Teti Estiasih, Tri Dewanti Widyaningsih,, Harijono Harijono

11-24
- PDF
ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL PRODUKSI SETUP BUAH NIPAH PADA SKALA INDUSTRI KECIL MENENGAH (IKM)

Ika Atsari Dewi, Usman Effendi, Susinggih Wijana, Dwi Novanda Sari

25-32
- PDF
KARAKTERISASI SIFAT FISIKOKIMIA PATI UBI JALAR DENGAN MENGKAJI JENIS VARIETAS DAN LAMA PENGERINGAN

Irhami Irhami, Chairil Anwar, Mulla Kemalawaty

33-44
- PDF
MIKROENKAPSULASI MINYAK ATSIRI DAUN CENGKEH (SYZYGIUM AROMATICUM) DENGAN ENKAPSULAN GELATIN KERBAU MENGGUNAKAN METODE SPRAY DRYING

Masrukan Masrukan, Umar Santoso

45-52
- PDF
ANALISIS KLASTER UKM KERIPIK GADUNG DI KABUPATEN TULUNGAGUNG

Oni Zakiyah, Siti Asmaul Mustaniroh, Retno Astuti

53-66
- PDF
ANALISIS KUALITAS DAN UJI ORGANOLEPTIK MINUMAN BUAH NANAS QUEEN (ANANAS COMOSUS (L) MERR.)

Yustita Nuraeni, Susinggih Wijana, Bambang Susilo

67-78
- PDF

Editorial

FRONT MATTER

Irnia Nurika, STP., MP., Ph.D
- PDF
BACK MATTER

Irnia Nurika, STP., MP., Ph.D
- PDF