Vol. 24 No. 2 (2023)

Articles

• IMPROVING PEMPEK’S SHELF LIFE USING YAM’S STARCH BASED BIOPLASTICS PACKAGING WITH ADDITION OF CLOVE OIL

  Ulyarti Ulyarti, Ria Amelia Yolanda, Dian Wulansari, Agus Salim, Nazarudin

  77-84

  • PDF

• ANALISIS KELAYAKAN TEKNIS DAN EKONOMI PENGOLAHAN AIR LIMBAH PENGOLAHAN KOPI UNTUK PRODUKSI BIOGAS DI KABUPATEN JEMBER

  Elida Novita, Sri Wahyuningsih, Shofa Tri Fatmawati, Hendra Andiananta Pradana

  85-94

  • PDF

• PENGARUH TEPUNG AMPAS KEDELAI DALAM PEMBUATAN FLAKES UBI JALAR MERAH

  Yanti Nopiani, Dewi Fortuna Ayu, Evy Rossi, Yelmira Zalfiatri, Siti Nurhajijah

  95-104

  • PDF

• PROFIL SENSORI TEH DAUN KARAMUNTING (Melastoma malabathricum L.) DENGAN METODE SENSOMETRIK

  Oke Anandika Lestari, Nurheni Sri Palupi, Agus Setiyono, Feri Kusnandar, Nancy Dewi Yuliana

  105-116

  • PDF

• PROFIL SIFAT FISIKO-KIMIA DAN MIKROBIOLOGI CAIRAN ECO-ENZYME DARI BEBERAPA JENIS BUAH DAN DAUN CEMARA UDANG (Casuarina equisetifolia)

  Simon Bambang Widjanarko, Latifa Putri Aulia, Yumna Khoirunnisa

  117-126

  • PDF

• EVALUATION ON ANTIOXIDANT ACTIVITY AND ACTIVE COMPONENTS OF TRIGONA ITAMA PROPOLIS EXTRACT AND ITS POTENTIAL AS SARS-CoV2 INFECTION INHIBITORS

  Elma Putri Primandasari, Agus Susilo, Khothibul Umam Al Awwaly, Miftakhul Cahyati, Dewi Masyithoh

  127-136

  • PDF

• EKSTRAKSI NANOKALSIUM TULANG IKAN TENGGIRI (Scomberomorus sp.) DENGAN ULTRASOUND ASSISTED EXTRACTION

  Muhammad Usman Sihab, Dodyk Pranowo, Imam Santoso

  137-148

  • PDF