Vol. 24 No. 1 (2023)

Articles

• PEMBUATAN ASAP CAIR DARI KULIT KOPI (Coffea sp.) DAN APLIKASINYA SEBAGAI KOAGULAN LATEKS

  Deni Agus Triawan, Ria Nurwidiyani, Nesbah, Dyah Sarsiwi Hamurwani, Noza Alika Puteri, Alemina Vintanta Nasution, Utami Yuliyani

  1-8

  • PDF

• DEHUMIDIFIER DRYING OF SEAGRASS SIMPLICIA AT LOW TEMPERATURE FOR ANTIOXIDANT AND PHENOLIC PRESERVATION

  Bambang Susilo, Mukhammad Abdul Jabbar Filayati, Mochamad Bagus Hermanto, Retno Damayanti; Adamas Akbar Yurisdanto; Abd. Rohim

  9-22

  • PDF

• KARAKTERISTIK FISIK DAN MEKANIK PLASTIK BIODEGRADABLE BERBASIS PATI SINGKONG DENGAN PENAMBAHAN WHEY KEJU DAN PLASTISISER GLISEROL

  Ardiyan Dwi Masahid, Nur Aniza Aprillia, Yuli Witono, Lailatul Azkiyah

  23-34

  • PDF

• PERBANDINGAN BERBAGAI METODE PENGUJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN (DPPH, ABTS DAN FRAP) PADA TEH HITAM (Camellia sinensis)

  Zerlinda Theafelicia, Siti Narsito Wulan

  35-44

  • PDF

• KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MINUMAN JELI DENGAN PERBEDAAN KONSENTRASI KARAGENAN, GLUKOMANAN, DAN TEPUNG PISANG TERFERMENTASI

  Hanim Mufarrihah Octaviyana, Ardiyan Dwi Masahid, Nurhayati, Riska Rian Fauziah

  45-64

  • PDF

• MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION OF PECTIN FROM BABY JAVA ORANGE (Citrus sinensis) PEEL AND ITS CHARACTERISATION

  Susinggih Wijana, Nur Lailatul Rahmah, Siti Insyirah Fadhilah

  65-76

  • PDF