Skip to main content Skip to main navigation menu Skip to site footer
  • Current
  • Archives
  • Announcements
  • About
    • About the Journal
    • Submissions
    • Editorial Team
    • Privacy Statement
    • Contact
Search
  • Register
  • Login
Search
  1. Home /
  2. Archives /
  3. Vol. 22 No. 3 (2021)

Vol. 22 No. 3 (2021)

Published: 2021-12-23

Articles

  • KAPASITAS ANTIOKSIDAN SERTA INHIBISI LIPASE DAN KOLESTEROL ESTERASE DARI BUBUK SARI BUAH PAMELO CITRUS MAXIMA KULTIVAR NAMBANGAN SECARA IN VITRO

    Setyaning Pawestri, Endang Prangdimurti, Nur Wulandari
    149-160
    • PDF
  • OPTIMASI PROSES PENAMBAHAN KONSENTRASI PUREE SIRSAK (Annona muricata L.) DAN MARGARIN TERHADAP KARAKTERISTIK MUFFIN DENGAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY

    Tiara Permatanisa, Erni Sofia Murtini
    161-176
    • PDF
  • APLIKASI ULTRASOUND ASSISTED EXTRACTION UNTUK PRODUKSI MINYAK BAWANG PUTIH VARIETAS LOKAL

    Kurniawan Yuniarto, Cahyo Mustiko Okta Muvianto, Ernia Ernia
    177-186
    • PDF
  • POTENSI MINUMAN FUNGSIONAL BERBASIS SUSU DENGAN ISOLAT BIJI ATAU KECAMBAH KORO PEDANG DALAM PENCEGAHAN PENYAKIT KARDIOVASKULAR

    Bayu Kanetro, Agus Slamet, Cahyo Budiyanto
    187-200
    • PDF
  • OPTIMASI PRODUKSI SENYAWA VANILIN DARI BIOKONVERSI LIGNOSELULOSA TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT DENGAN PHANEROCHAETE CHRYSOSPORIUM MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHOD

    Rohmah Rohmah, Sri Suhartini, Irnia Nurika
    201-210
    • PDF
  • NANOENKAPSULASI EKSTRAK KULIT MELINJO MERAH (Gnetum gnemon L.) PADA BERBAGAI SUHU INLET DAN LAJU ALIR SPRAY DRYER

    Bambang Kunarto, Iswoyo Iswoyo
    211-220
    • PDF
  • PENAMBAHAN BUBUK EKSTRAK KUBIS MERAH (BRASSICA OLERACEAE VAR. CAPITATA F. RUBRA) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN DAN PEWARNA ALAMI PADA CHEESECAKE

    Rosalia Nidyasari Wuwur, Yuliana Reni Swasti, Franciscus Sinung Pranata
    221-236
    • PDF

Current Issue

  • Atom logo
  • RSS2 logo
  • RSS1 logo
Submit Your Article  
About JTP
Aim and Scope
Editorial Board
Reviewer Acknowledgement
Publication Ethics
Abstracting and Indexing
Visitor Statistic
Information for Author
Author Guidelines
Form of Originality Statement
Download Template
Tools

  • Mendeley User Guide
  • Insert Citation using Mendeley

 INDEX

 
 
 
 
 
 
 
  
 
  
Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia
Cabang Malang
Visitor Statistic

Information

  • For Readers
  • For Authors
  • For Librarians

Developed By

Open Journal Systems

Make a Submission

Make a Submission

Browse

More information about the publishing system, Platform and Workflow by OJS/PKP.