Vol. 22 No. 2 (2021)

Articles

• PORTABLE NEAR INFRARED SPECTROMETER DENGAN SENSOR AS7263 UNTUK PENDUGAAN SIFAT KIMIA JERUK SIAM (CITRUS NOBILIS) SECARA NON-DESTRUKTIF

  Susanto B. Sulistyo, Arief Sudarmaji, Siswantoro Siswantoro, Agus Margiwiyatno, Masrukhi Masrukhi, Asna Mustofa, Rifah Ediati, Riana Listanti, Hety Handayani Hidayat

  81-88

  • PDF

• KARAKTERISTIK MIKROKAPSUL MINYAK EKSTRAK DARI KEPALA KAKAP MERAH PADA BEBERAPA RASIO BAHAN PENYALUT

  Desiana Nuriza Putri, Yessi Maulidhia Nugrahani Wibowo, Noor Harini

  89-100

  • PDF

• PERUBAHAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, HIDROFOBISITAS DAN KRISTALINITAS PADA PATI JAGUNG VARIETAS BISI-18 TERASETILASI

  Nita Maria Rosiana, Eni Harmayani, Yudi Pranoto

  101-108

  • PDF

• ANALISIS VALUE CHAIN DAN MARGIN PEMASARAN RANTAI PASOK TANDAN BUAH SEGAR SAWIT RAKYAT DI KABUPATEN BENGKALIS

  Nur Fitri Rahayu, Hartrisari Hardjomidjojo, Sapta Raharja

  109-120

  • PDF

• STUDI PEMBUATAN ES KRIM YOGHURT SINBIOTIK DARI PROPORSI YOGHURT UWI UNGU : SUSU DAN PENAMBAHAN CARBOXY METHYL CELLULOSE

  Rosida - Rosida, Sintha Soraya Santi

  121-128

  • PDF

• PENETAPAN KADAR TOTAL ARSENIK DALAM MAKANAN PENDAMPING AIR SUSU IBU DENGAN INSTRUMEN AAS-HVG: VERIFIKASI METODE DAN PERBANDINGAN PROGRAM MICROWAVE

  Hanifah Nuryani Lioe, Suyanto Suyanto, Puspo Edi Giriwono, Dedi Fardiaz

  129-138

  • PDF

• APLIKASI METODE OSMOSIS PADA PEMBUATAN SARI BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.) DENGAN TAMBAHAN PEWARNA BUNGA MEXICAN PETUNIA (Ruellia simplex)

  Eta Imeida Tiara, Erni Sofia Murtini

  139-148

  • PDF